実身美 okinawa の日常

  

大阪からお友達が来ていて、
営業部長と一緒にお出かけしてきました。

万座毛！

海きれい！

ビーチにも。

このはしゃぎよう。


琉球村にも行ってきました。万華鏡作りました。中のスパンコールを詰め替えられるようたくさんくれたので、
飽きずに楽しめます。

初めて見る花。ベニゴウカンというマメ科の木だそうです。

ヤギとご対面。

大好きえさやり。

琉舞やエイサーも観覧して。いつもながら、「一体誰の子？の図」


沖縄に来て２年経ちますが
ちゅらうみと首里城くらいしか観光したことなかったんです～

楽しい時間をすごさせていただきました。
ありがとうございました


いつかやんばるまで、行ってみたいなあ～


staff　tanaka  

早いです！！

もう今年最後の献立です！！

今年は２９（土）までの営業となっています。

年始は３（木）４（金）がランチのみの営業
５（土）から通常営業となっています。


今年もたくさんの方にご来店いただき、
ありがとうございました

来月で実身美那覇店は２周年を迎えます。

おきなわの皆さんの健康を願い、
旅行で来られる皆さんの健康を願い、
スタッフ皆の健康、我が身の健康を願い（＾＾；）

一層ご愛顧いただけるお店づくりをしていきたいと思っています。

どうぞ来年もよろしくお願いいたします



staff　tanaka

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピッツア　　　　～営業部長作～  

今年最後のスイーツは、
お野菜スイーツです✩

トマト、人参、赤ピーマンで作ったソースをかけています。


どうぞ、お試しください✩

staff　tanaka  

今年最後の献立、
今年最後のドレッシング。


料理長好物、梅干なんですよ・・・


staff　tanaka  

先週は上着なしでも外出できたけれど、
ぐんと冷え込むようになりましたね。。



手洗いうがいなどに加えて、
栄養が偏らないように、食を整えて、体調管理もしていきましょう

今週のテーマは「肝臓を労わる」です。
忘年会シーズン、お酒の席も増えるこの時期、
肝臓も頑張ってます。

いたわってあげましょう～

ちなみに
かくいう私も料理長も、お酒は飲めません（＾　＾；）


■サラダキャベツのサラダ～梅と昆布の酵素ドレッシング

■副菜
いかとセロリのイタリアン蒸し
切干大根と雑穀のラザニア風
高野豆腐のもずく南蛮

セロリも肝臓の働きを活性化する作用があるそうです。


「ラザニア風」は板状のパスタの代わりに、
車麸を敷いています。

■スープ島人参と豆の豆乳スープ

沖縄の島野菜、島人参は今が旬です。
抗酸化作用を持つリコピンを一般のニンジンより豊富に含んでおり、
昔から「命薬（ぬちぐすい）」と重宝されてきた野菜です。
　豆のタンパク質は肝臓の修復、再生に必要な栄養素となります。

■主菜根菜と鶏肉のオイスター煮

牡蠣に含まれるタウリンは、肝細胞の再生を図り、肝臓の働きを高める効果があります。
生牡蠣ではなくても、オイスターソースでも、牡蠣パワーを十分採り入れることができるそうです。


■お米
圧力なべで炊いたFFC玄米ごはん


今日は振替休日で、営業部長も出勤しておりました。

Akkoちゃんのお友達がご来店、
しばらく相手をしてくれて（感謝（＞＜））
そのあとは、読書に没頭。

さすがに９時半から１７時すぎまで、
狭い店の中に缶詰状態で、
退屈する中、よく頑張りました（＾＾；）

おつかれさま～

staff　tanaka
  

みなさんこんばんは

  

昨日、桜坂市民大学にて、料理教室がありました。

その模様は近く、Akkoちゃんがリポートしてくれると思いまます。


そして、来年も引き続き料理教室、開きます！

毎回、応募受付開始ですぐに定員になってしまっていましたが、
今のところ、まだ空きがあるようです。

１月２２日（火）と２月１９日（火）
この二回分を募集していますので、
今年参加し損ねてしまったかたは、ぜひご応募お待ちしています。

０９８－８６０－９５５５（桜坂市民大学）まで、
ご連絡ください。

大阪で、各種講演会や料理教室などひっぱりだこの人気者、
実身美オーナーの健康講話や
毎週好評をはくしている実身美の健康ごはんを紡ぎ出す
実身美那覇店料理長の料理の秘策など、

毎回受講者の方から、好評いただいております

食べて元気になる料理

参加して元気になる料理教室

素敵でしょう～？(笑)


ぜひご参加ください

staff　tanaka

  

先週、おきなわにきて、気に入るやちむんを見つけられずにいたという方が、
実身美に来て、Aki-Artの作品をみて、

「これだ～！」

と気に入って購入された方がいらしたとか。

ここでこの作品に出会うために、
これまでぐっとくるものがなかったのだと
喜ばれたそうで、

その話をきいた私も嬉しくなりました


ぜひ作品をのぞきに、いらしてください～

チャイ一杯でも（350円）お気兼ねなく

作品見学だけでも、どうぞ（無料）

おいしそうに食べている他のお客様をみて、
食べたくなったらぜひ

「やっぱり食べます」

とおっしゃってください。

その一言、お待ちしています（笑）

staff　tanaka  

みかん、みかん、みかん、みかん・・・



staff　Tanaka  

実に一ヶ月半ぶりの半生チーズケーキです。

女性が好きな「芋栗南瓜」のうちの、
「さつま芋」の半生チーズケーキ。

これはもう、食べたくなる、でしょう

ココア生地とさつま芋生地の二層になっております。


staff　tanaka
  

こんにちは！

今日は暖かくて、久しぶりに半袖通勤してみました（＾　＾；）
でも中身は腹巻きとレッグウォーマーで、ほてる暑さです。

今週のテーマは「肌に良い食事」

お肉はメインの手羽元ひとつのみです。

いろんなお野菜を、いろんなかたちで、
おいしくいただきましょう✩

■サラダキャベツのサラダ～みかんとレーズンの酵素ドレッシング

みんな大好きなみかん味。
きっとお子様もおいしくサラダを食べられるのでは・・・
ドレッシングだけ食べちゃったとしても、
半分以上が生の玉ねぎなので、
それはそれで、生野菜を食べたことになります（＾＾：）

■副菜小松菜ときのこの梅和え
島豆腐とくるみの酒粕グラタン
人参と黒豆きな粉のコロッケ

肌に水で薄めた酒粕を塗ってパックをすると美肌になる、
というくらいの、酒粕がグラタンのソースに入っています。

コロッケは人参の自然な甘み。調味料は塩のみ、です。

■スープ里芋とひじきの味噌汁

■主菜根菜と手羽元のごまシチュー

今回のシチューは豆乳べシャメルを使わず、
とろみは片栗粉でつけているので、
とっても軽い優しい仕上がりです。

手羽元には肌に良いコラーゲンが含まれています。
じっくり煮込んでいますので、
ぜひ軟骨まで、お召し上がりください✩

ごまは肌荒れの原因、活性酸素を除去する働きがあります。

■お米圧力なべで炊いたFFC玄米ごはん

ちなみにこのお茶碗は今月開催中の
Aki-Artのマカイです。



12月に入り忘年会などお酒の席が増えるからでしょうか・
お酒をおいていない実身美は、静かな日が増えています（＾＾；）

おひとり様もどうぞ気軽にお立ち寄りください

ひとりほっこり時間をぜひ、さんみで

staff　tanaka


  

大変遅くなりました。

干しいちじくと豆乳クリームのショートケーキ
ココアスポンジの表面は、甘さを抑えた軽い豆乳クリーム、
赤ワインで煮た干しいちじくのコンポートを添えています。

なんだかクリスマスムードのケーキです。


staff　tanaka
  

蓮根は、野菜に含まれることが少ないビタミンＢ12を含んでいます。これは鉄分の吸収を助ける働きをします。

このほかにも造血ビタミンと呼ばれているビタミンＢ6も含まれているので貧血の予防が期待できます。

カリウム、鉄、亜鉛などミネラルも豊富。
滋養強壮（身体の弱い部分を栄養素で補い、体質を改善して強い身体をつくること。）食材ですね

staff　tanaka  

とうとう最高気温が２０度切る季節となりました。

とはいえ
一桁の気温で寒さを訴える遠方の友人に申し訳ない暖かさ（＾　＾；）

今週のテーマは「腸を整える」

◆サラダキャベツのサラダ～蓮根と生アーモンドの酵素ドレッシング～

蓮根は生のまま入っています。
蓮根ってくせがないんですね。
見た目もプレーンなドレッシングの色。
食べてみるとしゃきっと食感がわかります。

蓮根は食物繊維も豊富で、腸のぜん動運動を高めて便通を促してくれます。

ちなみにお隣はサラダ単品サイズ。３００円なり。
生野菜もっとがっつり食べたい！という方、どうぞ（笑）

◆副菜高野豆腐ともずくのりんご酢和え
たたき牛蒡の赤ワイン煮
黒胡麻と里芋の揚げ春巻き

高野豆腐ともずく！さらにりんご！
意外な組み合わせですが、意外な美味しさです。
もずくのぬるぬる、フコイダンには腸内環境改善作用があります。

牛蒡の食物繊維は、腸のぜん動運動を活発にし、
便秘の解消にも効果を発揮します。

揚げ春巻きは、豆乳で作ったベシャメルソースで作っています。
クリームコロッケならぬ、クリーム春巻き（笑）　揚げたてをお席にお持ちしますので、
ぜひとも熱いうちにお召し上がりください！
黒胡麻たっぷり！

◆スープ白菜とニラ団子の中華スープ

ニラ団子。もっちもちです。
もちもち食感好きな人は、ぜひ逃さず召し上がってください！

◆主菜こんにゃく入り豆腐ハンバーグ～白胡麻ソース～

「こんにゃくは腸のおそうじ屋さん」

と、保育園のときに教えられたことが今も記憶に残っています（笑）

マンナンという食物繊維が腸内善玉細菌の栄養になり、
腸の動きが良くなります。
すると有害物質がみんな便となって出されます。
こういう仕組みなんですね。
子供の時は全くわからないまま覚えていました。

お野菜中心でローカロリー、でも食物繊維たっぷりです。
満腹、満足感もたっぷりのお献立で、
今週も皆様のご来店、お待ちしています

staff　tanaka
  

昨日は幼稚園のチャレンジ会。

「めざせ！めいじんへのみち！！」

というタイトルのもと、
竹馬や縄とび、フープやのぼりぼうなど
いろんな種目に取り組みました。竹馬はまだ支えてあげないと歩けません。これから頑張りましょう


営業部長はやっとこの達人です。

後ろに手を組んでも歩けます。

この日初めてタイヤも飛べるようになりました。

先生も一緒に喜んでくださいました


たくさん練習して、できなかったことができるようになる。

こういう過程、大事ですね～

staff　tanaka


  

お金のやりとりなしで、「食事・宿泊場所」と「力」

そして「知識・経験」を交換するしくみです。

ホストとウーファーは「家族のような友達同士」です。

有機農場や、環境を大事にする人たち、自然が豊かに残っている場所、

または人と人との交流を大切にしているところと、

農業や、生き方について学びたく、

仕事の手伝いや家事の手伝いをしてみたい人たちとをつないでいます。

何をしたら相手が喜んでくれるかをお互いが念頭に置きながら

一緒に生活するものです。

ある晴れた日に畑でピクニック

  

みなさんこんにちは

遅くなりましたが、
  

実身美、初の作品展示会です
（写真中１２/５～12/31になっていますが、12/3～12/29です）



ほっこり素敵な器が並んでいます。



そして、素敵な絵画も展示されています。


なんだか、店内の格が上がりました（笑）



上等な空間になってます～

ぜひ作品を鑑賞しながら、お食事しませんか


運がよければ、Akiさんにも会えるかも・・・


ぜひじっくりご覧くださいね


staff　tanaka  

人参の入った、優しい甘さのふんわりケーキ。

なんと、今月は実身美のケーキのレシピが掲載されたフリーペーパーが、
店内にあります！

ぜひご自由にお持ち帰りください

staff　tanaka  

杏仁豆腐が好きな人は、

きっと好きにちがいない

杏仁霜をたっぷり使っています。
この杏仁は冷えや喉によいのだそうですよ

staff　tanaka