実身美 okinawa の日常:2017年08月

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Posted by TI-DA at

2017年08月29日

本日カフェタイムお休みします

みなさまおはようございます^ ^

本日、スタッフミーティングの為、
カフェタイムをお休みさせていただきます。

お昼は、14:30ラストオーダーの15時閉店、
夜は17:30から営業を開始致します。

何卒よろしくお願いいたします。

Posted by 実身美 at 08:53 │Comments(0)

2017年08月23日

バナナと抹茶の豆腐レアチーズケーキ～黒糖ジュレ～

バナナと抹茶のチーズケーキは、

以前もお出ししたことがありましたが、

黒糖のジュレが添えられることで、

ひんやり夏の和スイーツに変身ですカクテル

Posted by 実身美 at 17:55 │Comments(0)

2017年08月23日

8月第4週の健康ごはん

みなさんこんばんは。

今週は、時折雨が降ってきたり

、

かと思えば太陽が顔をのぞかせたり

と、

少し不安定な天気ですね。

でも、シトシト、ザーザー、降っている雨を

若干暗くなった、お店の中から眺めるのが、好きな私です。

とは言いましても、ご不便も多く、お足元の悪い中、

実身美に足を運んで下さったお客様、本当にありがとうございました。

それでは、今週も自慢の健康ごはんをご紹介します。

◆生のお野菜

実身美の手作り酵素ドレッシング

※只今、紫キャベツのドレッシングです。

◆副菜三品

オクラともずくの薬膳酢味噌和え

赤ワイン煮のソーキとウンチェーバーの焼きビーフン

かぼちゃとトマトのもちきびグラタン

どんな食材も美味しく変化させる秘伝の万能だれヒミツ

、

今回は、酢味噌に混ぜてアレンジしました。

焼きビーフンは、ソーキを赤ワインで煮混むひと手間を加え、

味わい深い一品になっています。

そして

私の今週の一押しはグラタンですくすだま

旬の南瓜の甘さと、トマトの爽やかな酸味がベストマッチ

もちきびソースも、とろーり優しい風味がして、

大きいお皿で出されても、ペロッと食べれそうです。

◆滋味深いスープ

オートーミカンと冬瓜のすりながし汁

シークヮーサーに良く似たオートーミカン。

夏の疲れに、酸っぱいものを摂ると気分がスキッとします。

◆主菜

鶏肉のフリッター

～島豆腐のジンジャーソース～

卵、乳製品不使用の自家製豆腐マヨネーズの、ジンジャーフレーバーです。

先日は、初めて来られたお客様が、

お料理に感動して、

「もっと早く巡り会いたかったびっくり

」

と、仰ってくださいました。

このお店を通して、

一食のご飯を通して、

沢山の方々と巡り会う機会を頂いていることに

改めてハッとさせられましたよつば

今週も皆様の健康を願って

元気に営業しております。

皆様のご来店、お待ちしております。

staff akko

Posted by 実身美 at 17:54 │Comments(0)

2017年08月21日

明日のカフェタイムは、スタッフミーティングの為お休みします。

みなさんこんばんは。
営業時間のお知らせです。

明日、8/22(火)は、スタッフミーティングの為、
カフェタイムの営業をお休みさせていただきます。

お昼のラストオーダーは14：30となり、15時クローズとさせて頂きます。
夜は、通常通り17：30より営業致しますので、
何卒よろしくお願い致します。

Posted by 実身美 at 19:44 │Comments(0)