実身美 okinawa の日常

  

これはレッドキャベツとひまわりの種。
シャーベットカラーで、
並ぶとかわいい

３本用の箱も入荷しています。
こちらもぜひどうぞ


staff　tanaka
  

青りんごみたいな色でかわいいドレッシングです。

ピーマン味、しますが、
青パパイヤ効果？でピーマンはちょっと影がうすいかも？

ピーマン嫌いさんも、大丈夫、かなあ。。？


ピーマンへっちゃらな方には、
充分おいしく召し上がっていただけます✩
グリーンスムージーみたいな、
健康色です～

staff　tanaka
  

いつもはつるん食感の豆腐レアチーズケーキですが、
今週は紅芋が入って、

ほっこり系レアチーズです（＾　＾）

二週続けてバナナのケーキ。
人気のバナナの半生チーズケーキ（プルーン入り）は
ただいまホールでもご用意があります✩
（１８cm、２５００円）
単品でもご注文いただけます。
（単品４００円。小サイズは３００円）
お持ち帰りもできます。

いかがですか
ｓｔａｆｆ　tanaka  

小中学校は夏休みが終わり、
今日から後期が始まりましたね。

営業部長も宿題と図書館で借りた本など
いっぱい荷物を持って登校しました。

日の落ちる時間が随分早まり、
風の涼しさを感じることが増えましたが、
日中の陽射しはまだまだまぶしいっ（＞＜）

今週のテーマは「気力を補う」です。
まだまだ暑いですので、気力・パワーを落とさないで、
季節の変わり目、病気にならないように

■サラダキャベツのサラダ～県産ピーマンと青パパイヤの酵素ドレッシング～

■副菜茄子の煮びたし～おろし生姜添え～
南瓜と胡桃のシナモン煮
キノコともちきびのベジキッシュ

パイ生地も豆乳ベシャメルソースも手作りした、
とっても手のこんだキッシュです。
キノコや豆は胃腸の消化機能や新陳代謝を高め気を補います。
もちきびも胃腸の働きを高めながら血の巡りを良くします。
気は主に胃腸の消化吸収によって作られるということで、
胃腸に働きかける食材になりました。

■スープアーサとレタスの味噌汁

「味噌の医者殺し」なんて言葉があるほど、
味噌は病気を防ぎ、健康を保つ薬として、
古くから日本で食されてきました。

レタスが味噌汁に入るのは
沖縄に来て初めて体験しました。
なんだか沖縄に引越してきた頃を思い出す味噌汁です（笑）

■主菜高野豆腐の天ぷら～海老そぼろあんかけ～

大豆、海老、山椒などは
中医学では気力を補う食材とされています。
優しい味のあんには山椒をすこーし。


今週も皆様のご来店、
お待ちしています✩

staff　tanaka
  

パッションフルーツの種もそのまま。
このじゃりっと食感も私は好きです。

甘酸っぱい

残り数本ですが、
ぜひ、どうぞ

ドレッシングの箱（３本用）も入荷しています。

staff　tanaka



  

バナナと言えば、ご近所のじまんやさんのバナナの木。

まだ咲き終わっていなくて、
まさに咲いている途中でした。（失礼しました（U　U)）

バナナは一本の幹にひと房のバナナがなったら、
もうそこからは実らないから根元からばっさり切るんだそうです。
ご主人の説明通り、
なるほど、横に新しい幹？が伸びてきていて、
今度はあちらから実るんだそうです。

にしてももう手が届くほど垂れてきていて、
持ってみたら、めちゃくちゃ重いんです。この花。

花びら一枚ずつ散っていってますが、
かなり重いです。

不思議だなあ

あまりに私が関心もって見に来るからか、
ご主人が「熟したらおすそわけしますね」とのこと。

わーい、ありがとうございます

でもこのバナナの成長過程を眺めているだけで
充分満喫してます、わたし


なんだかカカオトークならぬバナナトークになってしまいましたが（笑）
今週のケーキも美味しいですよ

バナナの半生チーズケーキは人気です。
今週はプルーン入り。

ぜひご賞味ください✩

staff　tanaka  

大葉も入って爽やか味です✩

staff　tanaka
  

今週のテーマは「胃腸の働きを良くする」です。

沖縄は今週お盆ですね。
ご馳走で疲れた胃を応援するメニューになっています。

沖縄でよく登場するオードブル。
揚げ物料理が多いですが、
揚げ物料理を消化吸収するには大量の酵素を必要とします。
酵素が不足すると胸焼け、胃もたれなど折角のご馳走が負担に。
お酒やタバコも酵素を大量に消費します。

ぜひ生野菜や果物も取り入れて、
胃腸を労わりつつ、この時期お過ごし下さい✩

■サラダキャベツのサラダ～トマトと白ごまの酵素ドレッシング～

→抗酸化作用のあるトマト、白ごま、そして大葉もはいっています✩

■副菜ゴーヤーと海藻の酢味噌和え
島豆腐とエンサイの梅干チャンプルー
コーンとひじきのおからボール

ゴーヤーの苦味成分、海藻のぬるぬる成分、お味噌と
いずれも胃の粘膜を保護します。
酢は胃液の分泌を助け、殺菌作用があるので、
胃腸内の有害な最近の繁殖を抑えてくれます。

■スープ金針菜とハト麦の味噌汁

金針菜は、
ユリ科の植物本萱草（ホンカンゾウ）の花の蕾を干したもの。
カルシウムが多く、薬膳的にも増血、むくみ解消、
胃腸の働きを助けるなど、体に優しい食材です。

■主菜鶏胸肉のにんにくオクラだれ
→オクラのぬめりは食物繊維で、
コレステロール値の低下や整腸作用があります。

今週の健康ごはんは乳製品、卵、ともに不使用です。

お盆の期間も休まず営業しています。
ご来店、お待ちしています。

staff　tanaka
  

先週お休みを合わせて、古宇利島まで行ってきました。
張り切って昼間についても暑すぎて危険なので、
昼ごはんを食べて、着いたのは１５時半。

海きれい！

まぶしくてまぶしくて、
私は写真の設定をあれこれ変えながら撮影練習。

昨年の反省をふまえてTシャツを着せました。

ここまで来たものの、
およそ１時間でもう帰らないといけないというとんぼ帰り。
２０時までにレンタカー返さないといけないから（＾　＾；）

それでも
泳いだり
カニ見つけたり
貝拾ったり
さんごを拾ったり
魚を見つけたり
砂遊びしたり
私は足だけつかりました。


それなりに楽しんできました。

海から上がると
売店で、ジュースやかき氷と並び、
なんと
きゅうり１００円！？

ジュースやかき氷のシロップがかゆくなる営業部長に
うってつけメニュー！

カッパのようです。
きゅうりに割り箸がささっていました。
フランクフルトみたい。
しかしこんなにうまく刺さるものですか？


束の間の休日。

自然は美しいですね。
癒されます。

いつかやんばるにも行ってみたいなあ


staff　tanaka

  

豆腐を入れてローカロリーに仕上げた豆腐レアチーズケーキ。

今週も二層です。南瓜と緑茶。

ケーキはホールでもご注文承っています✩

先日はお名前入れをさせていただきました～

お祝いの幸せな瞬間に
共にさせていただけるケーキを
提供できることは、
これまた幸せなことです。

プレートはサービスでおつけしています。
ご注文の際にお申し付けください。

材料さえ入荷できるものであれば
その週のケーキ以外のものも承ります。

どうぞご利用ください

近日中に、
週替わりケーキのアルバムを店内に置く予定です。
過去のケーキが勢ぞろいしますよ～
（有言実行）

staff　tanaka






  

今日は朝から酵素ドレッシングが
よく出ました。
あっという間に
今週のドレッシング一種類だけに。。（・　・：）

また明日からドラゴンフルーツのドレッシングも
ショーケースに並ぶ予定です。
今日お買い求めいただけなかったお客様、
申し訳ありませんでした（＞＜）

staff　tanaka
  

沖映通りの鳳凰木、燃えるような朱色の花が咲いています。
日の出から日の入りまで強烈な陽射しと紫外線の沖縄ですが、
木陰は涼しくて、風もあると気持ちいいですね。

今週のテーマは「利水効果」です。
利尿作用とはちょっと違います。
体内の余分な水分を出し、必要な水分は溜めておきます。
体内の水分、血液循環をよくすることで、
体の隅々にたまった老廃物の排出を促します。

◆サラダキャベツのサラダ～青パパイヤとクコの実の酵素ドレッシング～

分解酵素パワー最強の青パパイヤや、
薬膳によく用いられるクコの実も利水効果があります。

◆副菜夏野菜のりんご酢マリネ
豆と紅芋のもちもち揚げ
切干大根と胡瓜の韓国風炒め～キムカジャンをかけて～

甘みのある果実酢は、
脾の働きを向上させ、
体に余分な水が溜まるのを防ぎます。

キムカジャンは、
細かくちぎった海苔を胡麻と胡麻油で炒めて
パリパリに仕上げたふりかけです。


◆スープ赤ピーマンと胡桃の豆乳スープ

くるみは「貴族の美容食」とも言われ、利水作用の他にも
老化防止、美肌に良いビタミンEや、
疲労回復に良いビタミンB1を豊富に含みます。


◆主菜トマトと豚肉の生姜炒めのせ奴

島豆腐の上に具材をのせたごちそう奴です。
生姜に利水作用があります。


今日は久しぶりに雨らしい雨がふりましたね。

今日は天気予報も見ないで、
照りつける陽射しに安心しきって
布団も洗濯物も干しっぱなしにしてきてしまいました（笑）


今週も皆様のご来店、お待ちしています。
staff　tanaka

  

ご近所の「じまんや」さんの軒先にこんな花があります。（咲き終わってますが）

これが何の花かすぐ分かる方は
沖縄の方（笑）
私、沖縄に来るまで知りませんでした。

これはバナナの花。重たくなって随分しだれてきています。

なんだかフクザツな構造・・・
花と実の間はネジみたいに
ぐるぐる螺旋。
しかもブツブツ・・・

引っ越してきたころ、
まだ４歳だった営業部長は
この花を怖がって、
この道を通りたがりませんでした（＾　＾；）

ぱっくり口を開けた恐竜みたいで、
たしかに小さい子には怖いかも。。。
食いつかれそうで（笑）

バナナが道端に生えているというのは、
カルチャーショックでもありましたが、
（通っていた幼稚園の近くの街路樹にもありました）
今はもう馴染んでしまいました。

そして
じまんやさんとこのハイビスカス、
とってもきれい！
ずーっと、写真に撮りたかったんです～
ご主人に許可をいただいて、
撮影させていただきました


お店の一つ隣の筋には
パパイヤがびっしりなっている木があります。
他人様の木ですが、
実が実っていく様を見るのは楽しみです。


うちももっと実らせないとなあ


staff　tanaka
  

実身美の酵素ドレッシング。

カロリー計算したスタッフからの情報によれば
通常のドレッシングの半分以下のカロリーなのだそうです。

そうですね。
半分以上野菜だから（＾　＾：）

しかも生の玉葱がベースです。
玉葱は
昔古代エジプトでピラミッド建設に働いた人々の
スタミナ源でもあったそうです。

暑さに負けない体を作りましょう～

staff　tanaka

  

暑いときは

つるんっと食べられる豆腐レアチーズケーキが

美味しいですよね～

staff　tanaka  

昨日は１万人のエイサー踊り隊がありましたね。
我が家は国際通りから程近いので、
太鼓やパーランクーの音が鳴り響いてました。
いつも以上に国際通りが大賑わいでした。


今週のテーマは「食欲増進」です。
色んなスパイスを使って
バラエティに富んだ食事を楽しめます。

◆サラダキャベツのサラダ～県産人参と生姜の酵素ドレッシング～

かわいいオレンジ色。生姜がきいてます。

◆副菜南瓜の黒米煮～クミン風味～
だし蒟蒻の天ぷら～ネギと大根のみぞれ～
ひじきと青パパイヤの大葉炒め

蒟蒻の天ぷらなんて面白いですよね。
ネギの香り・辛味成分である硫化アリルは
胃の消化液分泌を促し、
食欲増進、消化促進に効果があります。

◆スープゴーヤーとアーサの味噌汁

かつおぶしと昆布で出汁をとって丁寧に作られたお味噌汁。
沖縄食材のゴーヤーとアーサの味を堪能しましょう☆

◆主菜冬瓜と鶏肉の柚子胡椒煮

冬瓜は体の熱を取り去る働きがあります。
柚子胡椒の風味が食欲をそそります。



それでは今週も皆様のご来店、
お待ちしています☆

staff　tanaka
  

土曜は営業部長と
ほしぞら公民館のプラネタリウムに行ってきました。

幼児向けのと一般向けのを二回見ました。

プラネタリウム、いいですね。
小学校の時、望遠鏡買ってもらって
よく星の観察してました。

２００円で見れます。小学生は無料。
２回見ても４００円。

視力が落ちて裸眼では星空に感動できなくなってしまいましたが、
ほんと、視力は財産です。

私は小学３年生からメガネっこになりました。
ビーズ手芸のやりすぎで。

春に来た時の銀河鉄道の夜の番組も良かったです。
今はあと二種類番組あるようなので、
ぜひまた来たいです

帰りには下でマーケットが出ていました。
お野菜売ってるテントがあり、
ドラゴンフルーツにシークヮーサーをかけると
甘味が増して美味しいよと勧められ試食。

買ってしまいました(笑)

奇しくもお店ではドラゴンフルーツとバナナの半生チーズケーキ
（今週珍しくホール購入のお客様がちらほら）
ドラゴンフルーツとアーモンドの酵素ドレッシングが並んでいます。

営業部長、一昨年あたりはドラゴンフルーツ食べるとかゆかったのですが、
今年は大丈夫そう！

早速自宅でドラゴンフルーツジュース作りました。
シークヮーサー果汁入り！

すごい色(笑)

舌もすごい色に染まりました(笑)

美味しくいただきました～
今日はバナナも入れて飲みました。
あと二回分あります。

おきなわだなあ～


staff　tanaka

  

大人気だったビーツの酵素ドレッシングは、
ビーツが手に入らなくなったため、終了です。

その代打として、ドラゴンフルーツとアーモンドの酵素ドレッシング、登場です。

今回は中身が赤いものを使用。

このブーゲンビリア色、
人気色です

試食もできますので、
お気軽にスタッフにお声かけください

沖縄食材でお作りする、実身美那覇店の酵素ドレッシングも、
どうぞよろしくお願いします☆彡
ちなみにただいま
「ゴーヤーと黒糖の酵素ドレッシング」
「県産パイナップルの酵素ドレッシング」
と三種類いずれも沖縄特産品ラインナップです

ご要望があれば、発送しますよ～
１本６３０円です！
お問い合わせは０９８－８６８－８７２６まで



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