実身美 okinawa の日常

  

さわやかドリンク、始めました

ただいま
パイナップルで作ったサワードリンクご用意しています
果肉はスプーンですくってお召し上がりください。

お酢やシークヮーサーの酸味と
パイナップルの果肉の甘みが絶妙です

暑さしのぎに
ぜひサンミにお立ち寄りください

お値段は４１０円です。
（定食などお食事とセットの場合は３１０円、
パフェや週替わりケーキとセットの場合は３６０円）
テイクアウトもできます。

ぜひお試しください


staff　tanaka  

いつもご来店ありがとうございます。

先日は消防訓練のためカフェタイムを閉めましたが、

明日は月に一度のスタッフミーティングの日です。

お店をよりよくしていくための、貴重な時間です

ランチタイム　　 １１時半～１４時半ラストオーダー

　１５時～１７時半　　ミーティングのためCLOSE

ディナータイム　１７時半～２０時半ラストオーダー

とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

staff　tanaka  

いつもご来店ありがとうございます。

さんみ那覇店、ホールスタッフを募集しています！

さんみのごはんが好きな方

健康で体力がある方

「家族を迎えるようにお客様をお迎えする」
笑顔でお仕事できる方

  

見た目は小松菜ですが

味はパイナップルの勝利です。

staff　tanaka  

そうは言っても

おいしいスイーツははずせないんです（笑）


たまのお楽しみは
サンミのスイーツで

staff　tanaka  

今週のテーマは「気鬱予防」

栄養不足も鬱の原因になりえます。

たとえば
ビタミンB１は糖質をエネルギーに変えるのに不可欠です。
不足すると糖質がエネルギーにならなくて、
イライラしたり、疲れやすくなったり、また
余分な糖質が脂肪としてたまり肥満につながります。
（玄米に含まれます）

ビタミンB６は気分を落ち着かせたり、
神経伝達物質の生成にかかわります。
（肉や魚、バナナやナッツ、大豆など）

ビタミンB12も同様で、
不足すると疲労、ふらつき、食欲低下、さらに進むと
記憶減退、認知症につながることも。。
ビタミンB12は肉や魚に含まれており、
動物性食品を食べない方は不足しやすいです。

うつ、は心や考え方からくるものではありますが、
それらを司るのは「脳」、肉体です。
脳、神経、ホルモン･･･全て物質なので
それらを作る材料はもっぱら口から入れる食べ物です。

肯定的な考え方に
健全な食生活に

心がけたいですね。



■サラダキャベツのサラダ～小松菜と県産パイナップルの酵素ドレッシング～

カルシウム不足もうつ、不安感を引き起こします。
小松菜やほうれん草、小魚海藻などからも
カルシウム摂取できます。

パイナップルはマグネシウムも含んでいます。
酵素が働くために必要不可欠なミネラル。
甘くて美味しいだけでなく、
働き者の果物です

■副菜県産茄子のにびたし～翡翠納豆かけ～
ゴーヤーと切干大根の梅煮
南瓜と与那原ひじきのもちもち揚げ

翡翠ひすいは玉の一種で、みどり色の雅称。
キュウリを使ったソースです。
納豆に精神安定のための成分が含まれています。

■滋味深いスープ
トマトと赤ピーマンの手造り豆腐の味噌汁

カルシウム吸収にはビタミンDが必須です。
→かつおぶしの出番です笑
さらに気分・感情状態を改善する効果もあります。

■主菜島豆腐ハンバーグ～県産コーンのクリームソース～

感情を安定させる神経物質セロトニンが不足すると
うつの症状に陥りやすくなります。
セロトニンの材料は
肉、魚、豆、ナッツ、豆乳や乳製品などからとることができます。


サンミのごはんを食べて
「これ、おいしいわ～。今度うちでも作ってみよう」
というお客様の声をよく頂戴します。

家族の健康を考えて
日ごろお料理のレパートリーに悩む
世のお母さんたちの刺激になりますように。

皆さんが心身健康でありますように。
staff　tanaka  

イベント情報

久しぶりに
実身美でのライブイベントです。

スタッフarisaちゃんの紹介で実現しました。

私も管楽器をながらく演奏していましたが、
楽器のナマの音は、いいですよね

店頭でもご予約受付しています。


staff　tanaka


  

いつも御来店ありがとうございます。

明日は半年に一度の消防訓練の日です。
そのため、ランチタイム１５時半でCLOSEとし
カフェタイムはお休みさせていただきます。

ディナータイムはいつも通り１７時半から営業いたします。

よろしくお願いいたします。

staff　tanaka　　kumikoさんのお手製リース  

どんっ
登場です

くまさんがちょっと照れくさかった方、
くまさんも好きだけど、という方、
「薬膳」に心惹かれる方、

「アンチエイジング」
「造血」には「黒い食材」がよいということで、

黒い食材をあれこれ盛り込みました。

ルウから手作りしています。

サラダとスープがついて９２０円です。

昨日、記念すべき第一号を召し上がってくださった方には
「おいしかったわ～」
いただきました

ぜひお試しください

staff　tanaka

  

アーモンド、
若返りビタミンであるビタミンEの宝庫です

よく噛んで
よく噛んで。。。

staff　tanaka  

青パパイヤと思って切ったら

オレンジ色だったそうです（笑）

staff　tanaka
  

今週のテーマは「咀嚼（そしゃく）」です。
よく噛むことで
胃腸を整え、副交感神経を活性させ、
自律神経を整えていきます。

■サラダキャベツのサラダ～県産コーンとアーモンドの酵素ドレッシング～

■お野菜中心の副菜島野菜の玄米味噌漬け
茄子とふーロー豆のかき揚げ
セロリとポテトのトマトグラタン

■滋味深いスープローズマリー風味のかちゅーゆ

写真では見えないのですが、
お味噌を配膳直前にお碗に入れています。
お味噌の酵素が生きたままです。
お手元で溶いて、お召し上がりください。

■主菜
冬瓜と鶏肉のフレッシュサルサソース

ひまわりの種がアクセントになっています。
よく噛みましょう～

今日は営業部長の授業参観でした～

算数の時間、
手を上げて黒板に答えを書いて発表して頑張ってました。


サンミのご飯で
お仕事、お勉強、頑張れるチカラを
みなさんに充電してもらえますように

staff　tanaka


  

新メニュー登場です

「黒」をテーマにしたカレーです。

薬膳で「黒い食べ物」は
アンチエイジングに効果があるとされます。
血液を増やしたり、血流を良くしたり、
「腎」を助けます。

黒胡麻、黒豆きなこ、黒酢、黒糖、与那原ひじき、
そして
未精製である「玄米」も「黒い食べ物」の仲間です。

”くまさんカレー”は鶏ミンチを使っていますが、
こちらは豚肉の塊肉が入っています。

お野菜もごろっと入っています。

自家製ルウで、添加物の使用も一切ありません。

サラダとスープ付き。

近日　登場です
（※今日はまだ提供できません。。）

お楽しみに！

staff　tanaka  

他にも
クランベリーと紫キャベツの酵素ドレッシング
もあります。

いつか
外国人のお客様が
酵素ドレッシングを飲みものと間違えて
ショーケースから取り出して、
ふたを開けて飲もうとしたことがありましたが、

美味しそうに並んでいます（笑）

staff　tanaka


  

豆腐が入ってカロリーダウンした
レアチーズケーキです。

staff　tanaka  

今週のテーマは「胃腸を整える」

胃腸を整えることで副交感神経を活性化させ
自律神経を整える助けをします。

■サラダキャベツのサラダ～長命草と県産生姜の酵素ドレッシング～

■お野菜中心の副菜ちゅらトマトとナーベラーの和風マリネ
金時豆と紅芋のみつ煮
もずくとバジルのもちもち揚げ

もずくのぬるぬる成分、フコイダンは
胃の粘膜を保護し胃腸の活動を助けます。
食物繊維も豊富で便秘解消にも。

■滋味深いスープ
島ごぼうとオクラの味噌汁

ごぼう茶が流行ったりしましたが、
ごぼうに含まれるイヌリンは
糖の吸収を抑制し血糖値の上昇を抑える働きがあり、
糖尿病予防に効果があります。
また、ごぼうは善玉菌を増やし、老廃物の排出を促すため、
腸内の環境を整える効果も。

■主菜白身魚と県産コーンのゴーヤー詰め揚げ

一品一品、真心込めてお作りしています。
皆様の健康を願う心が料理を通して伝わりますように。

staff　tanaka
  

那覇は台風、わりと静かに過ぎていきましたね

お店は通常通り営業します。

ご来店お待ちしています。

staff tanaka  

いつも御来店ありがとうございます

次回の料理教室は
6月１８日（木）です。
いつもと同じく
１８時～２０時半
沖縄県男女共同参画センターてぃるる
生活実習室にて

会費３５００円

毎回
実身美オーナーの食の健康講話は
目からうろこ？のためになる学びがあり、
那覇店料理長の「食材が切られていると気付かないように」
という包丁さばきと、調理の心得も
参加者のココロをぐっとつかんでおります


お料理内容が決まり次第、
広告いたします。

随時受け付けしています。
ご希望の方は０９８－８６８－８７２６まで

ご応募お待ちしています

staff　tanaka
今あちこちに月桃の花が咲いていますね。
これはご近所のじまんやさんの玄関先にて  

地中海沿岸が原産のアブラナ科のお野菜コールラビ。

コールはキャベツ、
ラビはカブ
の意だそうです。

キャベツの仲間なので、
胃腸薬にもなるキャベジンも含みます。
そしてキャベツ以上にビタミンCを含みます。

私も始めて食べましたが、特別くせもなく、
食べやすい味です。
トマトも入ってかわいい色になりました。

母の日ギフトにも、ぜひご利用ください
化粧箱（２本入り、３本入り）もあります。（７５円）


staff　tanaka  

お店でおなじみFFC玄米で作った自家製玄米ミルクを使用。
豆腐が入ってあっさり、つるんといただけるスイーツです

staff　tanaka