実身美 okinawa の日常

  

５月２９日（木）は実身美の健康料理教室

（まだ受付しています~）

この日の営業はランチタイム、カフェタイムのみ。
ディナータイムはお休みとなります。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

staff　tanaka
　　　お絵かき大好き営業部長
  

紅芋とはまた違う色味のビビッドカラー

アーモンドの食感もおいしいドレッシングです。


現在、からし菜＆イーチョーバー
　　　　ゴーヤー＆県産パイナップル
　　　　赤カブ＆イーチョーバー

４種類の酵素ドレッシングを販売中です

ドレッシングボトルに便利なサイズのスプーンも
ご希望の方にお渡ししています★

staff　tanaka  

蒸し暑さが増してきましたね。
フレッシュマンたちは
そろそろ仕事や生活のリズムが
作れてきたころでしょうか。

緊張の連続でなかなか気が休まらない、
そんな方たちに
今週の健康ごはんは
「脳神経の安らぎ」
疲労回復、精神安定によい食材を選んで
献立を組んでいます。

■サラダキャベツのサラダ～県産ビーツとアーモンドの酵素ドレッシング～

沖縄は県産野菜の種類が豊富ですね。
ビーツとは
ロシア料理のボルシチを赤く染めているアカザ科のお野菜。
見た目は似ているけど、アブラナ科のカブとは違う系統。
色素もブドウや黒豆などのアントシアニンとは別物。
奥が深いです


■副菜切干大根とがごめ昆布の黒糖マリネ
県産じゃが芋とイーチョーバーの蜂蜜煮
ゴーヤーと梅の揚げ春巻き

がごめ昆布は通常の昆布よりもねばねば度が高い！

脳のビタミンCが不足すると
精神機能や知的機能が低下するそうです。
ストレスがかかるとビタミンCも減少。。
ゴーヤは加熱に強いビタミンCの持ち主。
梅のクエン酸は脳の神経疲労を和らげます。


■滋味深いスープゆし豆腐とくるみ味噌のかちゅーゆ

沖縄の郷土料理かちゅーゆ。

中にお味噌の塊が入っているので、
溶かしてお召し上がり下さい。

日本が誇る発酵食品、味噌は
ぐらぐら沸かすと酵素が死んでしまうので、
お椀の中で溶かしていただくかちゅーゆスタイルは、
ベストないただき方と言えます。

あっぱれ＼(^o^)／かちゅーゆ

■主菜豚肉の胡麻カツ～島野菜のラタトゥイユ添え～

胡麻にはビタミンB1（豚肉にも入っています）、
カルシウム、マグネシウムなど、
精神安定に働く栄養が詰まっています。


実身美は親子で、三世代で、（四世代でも！）
ご来店くださるお客様が多くいらっしゃいます。
「家族を迎えるように」
お客様をお迎えしたいと願う、実身美スタッフにとって、
実身美で「家族が家族らしくくつろげる空間」
を提供できることは
秘めた喜びです☆。

今週もおいしいごはんとともに
皆様のご来店、おまちしております。
Staff　tanaka
  

ぱっと見マンゴープリン(笑)

かぼちゃは蒸したままの素朴な味。
甘さ控えめ、豆腐入りでカロリーも控えめ、
でもしっかりおいしい。

ぜひご賞味ください☆
staff tanaka  

上にのっかっているのは、胡瓜ではなく、ズッキーニ。

一口では物足りない！

ケーキサイズで食べたいわたしは。

乳製品・卵不使用ですが、
ふうわり
かぼちゃの甘みで

おやつにも食べたいわたしは。



このキッシュも、今日までです。。

staff　tanaka

  

５月２９日（木）の料理教室

場所はいつもの通り、沖縄県男女共同参画センターてぃるる３階生活実習室
時間は１８時～２０時半
参加費　３５００円（当日支払）
持ち物　筆記用具、エプロン、三角巾、持ち帰り用タッパー（食べきれない場合）

テーマは「自律神経を整える」

主菜：島豆腐と鶏むね肉のポーピエット～塩麹のバルサミコソース～
スープ：トマトとアーサのニョッキ入りコンソメスープ
副菜：島野菜のジンジャーマリネ

玄米ごはんとサラダもお召し上がりいただけます。

学べて作れる、ほっこり料理教室。

ご応募、お待ちしております。

０９８－８６８－８７２６まで

staff　tanaka
  

バナナが入ってしっとり。
黒胡麻の粒粒、見えますか？

チョコレート不使用ですが、
チョコレート好きな人も、きっと大満足。

staff　tanaka  

私は、フルーツ系ドレッシング、大好きです。
ゴーヤーも入っていますが、
パイナップルがしっかり味。

staff　tanaka
  

■サラダキャベツのサラダ～ゴーヤーと県産パイナップルの酵素ドレッシング～

パイナップルは青パパイヤと並び、タンパク質分解酵素が豊富。
ゴーヤの苦みも消してくれて、おいしいドレッシングになりました。

■副菜もちきびとクコの実のサラダ
島豆腐と南瓜のベジキッシュ
与那原ひじきと島牛蒡のかき揚げ～うっちん塩添え～

もちきびは鉄、亜鉛、マグネシウム、食物繊維が豊富で、
消化吸収も良いです。
クコの実に含まれるベタインという美肌成分が、
消化酵素の分泌を促し、胃腸の働きを活発にします。

キッシュは土台から手作り。ノンバターでもさっくり軽く。
南瓜と豆腐で優しい味。


■滋味深いスープ県産トマトと空芯菜の味噌汁

βカロチンやカルシウムでは、ほうれん草に勝る空芯菜。
鉄も含み、貧血予防にも。

■主菜鶏むね肉と茄子の薬膳山かけ

鶏むね肉は低脂肪、高栄養で、消化吸収率の高い食材。
山芋も消化吸収を高めます。


今週もおいしいごはんと共に、
皆様のご来店、お待ちしております。

staff　tanaka
  

大阪から、数本ですが、
店内に置いている酵素ドレッシングチラシの商品が届きました。
現在在庫は

有機人参
紫キャベツ
セロリ＆大葉MIX
生姜

です。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、
とりおきしますので、
ご連絡ください
０９８－８６８－８７２６まで

沖縄食材を使ったドレッシングも、
勿論ありますよ

紅いも＆ひまわりの種
うこん＆くこの実
イーチョーバー（フェンネル＆赤かぶ）

があります

そして

本日より、ドレッシング用のスプーンを
ご希望の方にお渡ししています。
なくなり次第終了になりますので、
ご了承ください。

ではご来店、お待ちしています

staff　tanaka



  

茴香。。
ういきょうと読みます。

フェンネル。

イーチョーバー。
この伸ばし具合が、沖縄っぽいですね～

staff　tanaka
  

煎り黒豆が・・・


staff　tanaka
  

毎日雨マークの天気予報
でも朝は天気がよくて
洗濯物をベランダに干したい気持ちをぐっとおさえて
部屋干しにして除湿機をかけて出勤。

しかし一日雨が降らなかったりして
「外に干せばよかった（T　T）」

そういうシーズンに突入です。
湿気に負けずにがんばりましょう（＞＜）

今週のテーマは「副交感神経を優位に」
ストレス過多な生活。
気持ちも体もほぐれるように・・

■サラダキャベツのサラダ～～イーチョーバーと県産赤かぶの酵素ドレッシング～

イーチョーバーはまたの名をういきょう、
またの名をフェンネルといいます。
かわいい色合いのドレッシングです。
イーチョーバーは名前の通り、胃腸に良い島食材です。

■副菜シマナーと島人参の黒胡麻和え
ゴーヤーとマカロニのベジ酢味噌タルタル
県産じゃが芋と赤ピーマンのもちもち揚げ

ゴーヤーなど苦いものを食べると、体が排泄しようと反応し、
副交感神経が優位になるそうです。
味噌など発酵食品も副交感神経を優位にする働きがあります。

■滋味深いスープ
島牛蒡と手作りちりめん山椒の味噌汁

食物繊維の多い食事で、超環境をよくします。
ちりめんに、海老が混入していることがあります。
海老アレルギーの方はスタッフにお伝えください。

■主菜根菜と豆腐ハンバーグの梅きのこあんかけ

豆腐主体のハンバーグ（鶏ひき肉使用）。
ふわふわ食感です。
大豆製品は消化にも優しいです。
梅干しや酢など、酸味のものも、
副交感神経を優位にするそうです。


すっきりしない天気ですが、
気持ちまでどんよりしないように、したいですね（＾　＾；）

Staff　tanaka
  

皆さまいつもご利用ありがとうございます

本日、お店が入っているビルの防災訓練がある為、
１５：３０～１７：００のカフェタイムの営業を
お休みさせていただきます。
ラストオーダーは１５時です。

１７：３０からの夜の営業は、通常通りです。

よろしくお願いいたします。


staff　akko  

みなさんこんにちは  

卵、牛乳不使用です★

アレルギーっ子の営業部長、お気に入りになりました

staff　tanaka  

沖縄の伝統野菜。長命草（ちょーみーぐさ）。
命を長らえさせる、と命名され重宝されてきた野菜です。

抗酸化に長けた栄養が多い野菜です。
更に酵素パワー最強青パパイヤとの組み合わせ。

そういえば先週のパパイヤと蒟蒻の料理は、
パパイヤパワーで、こんにゃくがとけちゃったりしてましたね(笑)

生の玉ねぎが半分以上の酵素ドレッシング。
この玉ねぎが、自律神経を整えるにもばっちりです。

ぜひお試しを★

ただいま４種類、ドレッシング並んでます

staff　tanaka



  

きれいな色

見ても、おいしい

staff　tanaka  

GW、終盤は雨が降ってしまいましたね。

今月は梅雨が始まるシーズンですが
私もいつの頃からか
雨の日は気圧の関係で体が重く感じるようになりました。

今月は「自律神経を整える」がテーマです。
休日続きでリズムが崩れた生活と体調を、
整えるお手伝いをします。

■サラダキャベツのサラダ～長命草と青パパイヤの酵素ドレッシング～

■副菜緑豆春雨のトマト納豆和え
島牛蒡と県産きのこの豆腐チャンプルー
わかめと玉ねぎの味噌かき揚げ

玉ねぎを切ると、ツーンとしますよね。
硫化アリルという成分によるものですが、
これが自律神経を安定させてくれるそうです。

ある記事を読むと、
生の切った玉ねぎを枕元におくと安眠できるとか。。。？
泣けて眠れなさそうですが(笑)

■滋味深いスープ県産かぼちゃと小豆の豆乳かちゅーゆ

かちゅーゆに豆乳？(笑)
上から見えませんが、中に味噌が入っています。
味噌をといて、お召し上がりください。
大豆同士で、おいしい組み合わせですね。


■主菜野菜と豚肉のベトナム煮～ココナッツ風味～

神経を正常に働かせるのに必要なビタミンB群。
豚肉、玄米、大豆、うなぎなどに多いです。
ナンプラーを使って、いつもと一風変わった味つけに。

新しいスタッフが入りました。
緊張しながら頑張って仕事を覚えております。

スタッフ一同、
よりよくお店を作っていけるよう頑張ります。
どうぞよろしくお願いいたします


Staff　tanaka  

那覇ハーりー、盛り上がっているんでしょうか。
昨日、見に行きそこねました（＾　＾；）

５月も料理教室、行います！
※今月から、料理教室の日は、
ディナータイム営業がありませんので、
ご注意ください（U　U)

５月２９日（木）
１８時～２０時半
沖縄県男女共参画センターてぃるる
３階生活実習室にて

いつもの時間、いつもの場所です！

また詳細は決まり次第、広告します

ちなみに
受付はしていますので、
ご希望の方はぜひご連絡ください
０９８－８６８－８７２６まで


staff　tanaka