実身美 okinawa の日常

いつも実身美をご利用いただき、

ありがとうございます。

台風の影響により、バス、モノレールの運休も決まり、

非常に雨風も強い為、

本日の営業はお休みとさせて頂きます。

みなさま、くれぐれもお気をつけてお過ごしください。

staff tamashiro 

今週の副菜でお出ししている

「ひじきと柿のサラダ」にかけているソースは

実身美の自家製豆乳マヨネーズをアレンジして作っています。

この豆乳マヨネーズ、

とっても美味しいんです！

白砂糖、化学調味料無添加、

遺伝子組み換え大豆不使用、

遺伝子組み換え菜種油不使用、

卵不使用の

安全でヘルシーなマヨネーズ

サラダにかけたり、

ゆで卵にかけたり、

蒸した鶏肉にかけたり、

いろんなアレンジがきいておすすめです。

お味見も出来ますので、ぜひお試しください

staff momo

週末、台風で天気が荒れましたが、

お怪我などなかったでしょうか？

今日は、少し風がひんやりとしていますね。

太陽の光が心地よいです。

天気が崩れると、偏頭痛がすると、

あるスタッフが言っていましたが、

同じような悩みをお持ちの方も、少なくないかと思います。

実身美のご飯で、体も心もスッキリ整いますように

今週も、想いを込めて営業します。

それでは、今週のお料理です。

◆副菜

ひじきと柿のサラダ

金美人参とクルミの玄米揚げもち

ナーベーラーのおひたし～高野豆腐の魚香ソース～

ナーベーラーとは、へちまの事です。

味噌汁か、味噌煮か、サンミでは甘酢漬けにもしますが、

なんと「おひたし」になるなんて

驚きと感動の、上品な一品でございます。

◆滋味深いスープ

かぼちゃと黒糖の豆乳ポタージュ

黒糖ホイップを上にのせて、

かぼちゃのほっこりポタージュです。

優しい甘みに癒されます。

ご飯を入れて、リゾットにして食べるのも美味しいです

◆主菜

鶏手羽元と青パパイヤのエスニック煮込み

コラーゲンたっぷりの鶏手羽元を、エスニック風に煮込みました。

青パパイヤは、一緒に煮込むと溶けて姿がなくなってしまうので、

甘酢漬けにしてソース代わりに。

ナンプラーの風味に、シソの香りがマッチしていました。

食欲そそられる秋の季節ですね

今週も、元気に営業しております。

ぜひ、実身美でほっこり癒されて、

元気に一週間、お過ごしください。

staff akko

本日台風接近中ではありますが、

通常通り、営業しております

天気予報では、一日雨との事でしたが、

今の所、太陽も顔を出していますね

ご来店の際は、

気を付けてお越しくださいね

真心こめて

お迎えいたします

staff akko

左から、

ラズベリー

梨

南瓜

のフレーバーのドレッシングが届いております

色合いも可愛い3姉妹

旬の食材は、その時々の体の不調もケアしてくれるので

おすすめです。

10月も3週目に入りました。

今月は、身体に潤いを与えてくれる食材を中心に、

また、お肌のもとになるたんぱく質や、

腸の環境を整える食材を意識して取り入れた

メニューとなっております。

副野

かぼちゃと紅芋のマスタード和え

鶏唐揚げの甘煮生姜あんかけ

青パパイヤのサラダ

～赤ワインのハニーソース～

おかずに、大人気の唐揚げ登場です

かぼちゃと紅芋のマッシュの、マスタードは辛くないので、

お子様にもどうぞ

赤ワインのハニードレッシングは、アーモンドが入っています。

滋味深いスープ

春雨とシークァ―サーのお味噌汁

シークァ―サーの爽やかな香りが、口に広がって

スッキリします見た目も可愛いいですね。

味噌汁アレンジのひとつとして、ぜひご家庭でも

主菜

白身魚の島豆腐グラタン

～柿の豆乳タルタルソース～

実身美特製の豆乳マヨネーズは、卵不使用でお作りしています。

その、豆乳マヨをベースに、柿と胡瓜と玉ねぎを入れて

タルタルソースを作りました。

秋を感じる、食べるソースです

ひとつ、ひとつ、丁寧に

想いを込めて作ったお料理の前に立つと

自然と心の姿勢が正されます。

この写真を撮った後に、私はまかないを頂くのです。。

お客様の

「おいしかった」の一言を

いつも励みにしております。

本当にありがとうございます

今週も、皆様の健康を願って、営業しています。

ご来店お待ちしています

staff akko

肌の悩みといえば、

しみ、たるみ、シワ、吹出物、、沢山ありますよね。

私は、思春期に大量にニキビができてしまい、

それからというもの肌に自信がなかったです。
ファンデーションで隠そうとしても粉をふいてしまい、

綺麗な肌にはなれないな、、と諦めていました(^_^;)

サンミで働くようになり、
毎日、健康で美味しいまかないを食べ、
半年後に実家に帰った時に、
「肌が綺麗になってる！！」と母に驚かれました。
食べ物の力って、本当にすごいですね(^-^)

今回は、美肌を作るケーキを考えました。
カボチャとレーズンの半生チーズケーキです。

レーズンに含まれるポリフェノールは、抗酸化作用があり、

細胞の老化を防止ししてくれます。
カボチャに含まれるビタミンAは、肌荒れを防ぎ、

丈夫でハリのある肌をつくります。

そして、どちらの食材も、食物繊維が豊富です。
お腹の中から綺麗になれば、

美肌効果も期待できます(^-^)

さんみのスイーツで、
ホッコリにっこり、綺麗な体になれますように。

ｓｔａｆｆ　momo

テーマ「秋の肌養生」

生のお野菜

キャベツのサラダ

～実身美の手作り酵素ドレッシング～

現在、期間限定のラズベリーのドレッシングが、

ご好評頂いております。
フレーバーは、スタッフに、ご確認ください

副菜

大根のアーモンドフライ

～ピパーチ風味～

車麩と豚肉のイタリアンチャンプルー

モーウィとアンチョビのシークァ―サーマリネ

大根や冬瓜ゴボウなど、

和風だしで炊いたお野菜で作る、お野菜のフライシリーズは、
オープン当初から、大人気のおかずの一つです。

ジュワ〜っと野菜から染み出る汁が、本当に美味しいです。

スープ

梅おかかのかちゅーゆ

梅と鰹節とお味噌を混ぜ合わせています。
おすましだけで飲んでも美味しいので、
一口、二口、お出汁を味わった後、しっかりお味噌を溶いて
召し上がるのも、おすすめな飲み方です

主菜

島豆腐と鶏肉の包み蒸し

～薬膳宮古味噌だれ～

久しぶりの蒸し料理です
鶏肉は、一度下味をつけて炊いています^ ^
たっぷりのお野菜とキノコに、

濃い目の味噌だれをかけています。
お野菜の栄養が汁に溶け出ているので、
残った野菜の汁もぜひお召し上がりください

大根や島豆腐など、白い食材は体を潤してくれます。
タンパク質もしっかりととって、
丈夫な美肌をつくりましょう

staff Akko

今週のメニューをお知らせいたします

テーマ「秋の肌養生」

生のお野菜

キャベツのサラ

～実身美の手作り酵素ドレッシング～

副菜

大根のアーモンドフライ

～ピパーチ風味～

車麩と豚肉のイタリアンチャンプルー

モーウィとアンチョビのシークァ―サーマリネ

スープ

梅おかかのかちゅーゆ

主菜

島豆腐と鶏肉の包み蒸し

～薬膳宮古味噌だれ～

ケーキ

かぼちゃとレーズンの半生チーズケーキ

と、なっております。

だんだんと、八百屋に並ぶお野菜が変わって、

季節の変化を感じます。

また、改めてお写真はアップいたします。

今週も、皆様の健康を願いながら、

元気に営業しております。

皆様のご来店、お待ちしております。

ドリンクのみのご来店も、お気軽にどうぞ

staff akko

体育の日、お昼の部、

沢山の方にご来店いただきました。

ありがとうございます

誠に勝手ながら、

お料理の仕込みと、スタッフの休憩のために、

夜の部の営業を３０分遅らせて頂きたいと思います。

本日、ご来店を予定されているお客様が

いらっしゃいましたら、

１８時以降での営業となりますので

何卒よろしくお願い致します。

日中はまだ暑い日も多いですが、

朝になると、秋の涼しい風が吹いていますね。

温度差もあり、体も心もバランスを崩しやすいと思います。

今週は、香りに癒し効果のあるココアと、

赤ワインで煮た梨のコンポートのケーキを作りました

皆様の体と心が癒されますように。

staff momo

今週のお料理も続けてご紹介いたします。

10月のテーマは「肌養生」

乾燥が気になる季節に入ってきました。

身体を潤す食材を取り入れつつ、

バランスの取れたお食事を食べて、

潤い美肌を手に入れましょう

生のお野菜

キャベツのサラダ

実身美の手作り酵素ドレッシング

副菜３品

紅芋とごぼうのオムレツ

かぼちゃのムース～黒糖小豆添え～

青パパイヤと砂肝のオイスター煮

小豆にはポリフェノールが豊富に含まれているので、

細胞の老化を防ぎ、お肌のシミやシワを改善します。

ほんのり甘い南瓜のムースは、お豆腐でお作りしています。

滋味深いスープ

冬瓜みぞれのお味噌汁

主菜

鶏肉とおからのクリーム揚げ春巻き

～実身美の豆乳マヨドレッシング～　

今週のメインのお料理は、春巻きです

「私、4本は食べれます」と、スタッフの声が聞こえました。笑

おかけしているソースは、

「実身美の豆乳マヨドレッシング」です

今週も、皆さんにほっこりを届けられるよう、

スタッフ一同、お待ちしております。

staff akko

今週のお料理をご紹介、する前に。。。

先週のお料理と、ケーキのお写真をアップします

ayakaちゃんが撮ってくれた写真

momoちゃんのお父さん、はじめさんが育てた

「紅はるか（さつま芋）」を使ったチーズケーキ

数量に限りはありますが、まだお出ししています