› 実身美 okinawa の日常 › 8月3週の健康ごはん2017年08月15日
8月3週の健康ごはん
みなさんこんにちは。
今週のお料理をご紹介します。
テーマは「紫外線対策」
抗酸化力の強いお野菜をメニューに取り入れています。
◆生のお野菜
キャベツのサラダ
～実身美の手作り酵素ドレッシング～
◆副菜3品
胡瓜と金美人参の茗荷漬け
かぼちゃとアーモンドの揚げ春巻き
ゴボウとゴーヤーの山椒きんぴら
香りに特徴のある茗荷には、発汗や血液の循環を促す作用があります。
揚げ春巻きの南瓜がとっても甘くて美味しいです。
素材の味をお楽しみください
◆滋味深いスープ
揚げ茄子の味噌汁
揚げ茄子がゴロッとお味噌汁に入っております。
茄子の旨味がジュワ～っと口の中に広がります
◆主菜
島豆腐の鶏ハムサラダ添え
～トマトのシュプレームソース～
シュプレームソースとは、バターと小麦粉で作ったソースに、
生クリーム、バター、レモン汁を加えて仕上げた
とろみのあるソースを言いますが、
実身美では、乳製品を使わずお作りしました。
鶏ハムのサラダには、切干大根を合わせています。
さっぱりとしたサラダに、クリーミーなソースがマッチしています。
「最高」という意味のシュプレームソース
その名の通り、最高においしいですよ～
食欲が落ちてしまいがちな夏ですが、
気力、体力養うためにも、やっぱり日頃の食事は大切です。
今週も、皆様の健康を願いつ、
元気に営業しております。
ご来店、お待ちしております
Posted by 実身美 at 17:39│Comments(0)
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