実身美 okinawa の日常

今月の総テーマは「ダイエット」です！

沖縄の人は
暑いからたくさん汗かいて痩せそう、
と単純に思っていましたが、

脂っこい食事や飲酒量が多いのに、
歩くことや運動量が少ない（外は暑いですから（＾＾；））
のでは、太るしかありません。。

それに冷房のきいた部屋で
長い時間過ごせば汗もかかないし、
食欲がなくなり、簡単に麺もので済ませ、
アイスクリームやジュースに手が出て・・・

どきっとした方は
ぜひ今週は実身美のごはんを食べにいらしてください☆

もちろんそうでない方もWELCOMEです

見た目も鮮やかなプレートに、
いろんな味が詰まっています。

お楽しみに～

■生のお野菜キャベツのサラダ～ゴーヤーと青りんごの酵素ドレッシング～

リンゴに含まれるポリフェノールのうち、
プロシアニジンという成分。
脂肪吸収を抑え、燃焼させる効果があります。
赤いリンゴより青いリンゴに４倍も多く含まれます。

またリンゴポリフェノールには
内臓脂肪を減らす効果、
食物繊維ペクチンは
中性脂肪を減らすことも認められています。

ゴーヤーよりリンゴを少し大目にして
苦みが殆ど気にならないおいしいドレッシングになっています。

■お野菜中心の副菜島夏野菜のパッションカクテル
切干大根と白滝のヤムウンセン風
糸満人参の天ぷら～山椒トマトソース～

「カクテル」お酒のカクテルではなくて
オードブルとしてのカクテルです。

カラフルなカット野菜を混ぜて、パッションフルーツソースをかけています。

「ヤムウンセン」
タイ料理の名前で
「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」

なのですが

350cal/100ｇの春雨の代わりに
6cal/100gの白滝を使うことで大幅にカロリーダウンしています！
切干大根やアーモンドもよく噛むことで食べ過ぎを防ぎます。

人参の天ぷらは、シンプルだけど
人参の甘みが十分美味しいです。
ここに手の込んだソースがかかって、
なんとも贅沢感のある今週の副菜です。


■滋味深いスープ
島オクラとFFC健康卵の味噌汁

ビタミンＣと食物繊維以外の栄養素を網羅する卵は
優良食品です。
ゆでたまごは意外とローカロリーで
ダイエット向け食材と言えます。

お味噌汁にはかきたまにして入っています。
卵抜きをご希望の方はスタッフにお知らせください。


■主菜島牛蒡きんぴらの豆腐ハンバーグ

牛蒡の食物繊維が体内毒素を排出、便秘改善。
身体機能がスムーズに働くように助けます。

一日中家の中、30度以上、
湿度７５％以上（・・：）

この暑さをみんなで乗り切ろう（＾o＾）/オー！

staff　tanaka