実身美 okinawa の日常

「空芯菜」

沖縄名は「ウンチェーバー」


ほうれん草と比べると

カルシウム４倍！
ビタミンA５倍！
ビタミンB群、Cは２倍！

茎の中は空洞ですが、
栄養価はすごい！！


おいしいドレッシングになりました。
オリーブオイルは抗酸化力の高いオイルです。

いかにも「健康」的なグリーンのドレッシング。

staff　tanaka