実身美 okinawa の日常

里芋のコロッケ、
里芋って柔らかいし、
ゆでてまるめて揚げてるだけだと思ったら、
違います！！

豆乳で、ベシャメルソースなるものを作って、
里芋とまぜたものを、揚げています。

手間かけてますよ！！

本来バターで炒めるものだそうですが、
実身美では菜種油で。

あちこーこーなら湯気つき写真を！

とカメラを向けましたが、

・・・あれ？

湯気が見えません。

油なので、湯気が立たないそうです。

（u　u）ソウデスカ

これで形がなくなるほど煮るのだそうです。
健康ごはんの小さな一品ですが、
こうして時間をかけて手間をかけて
じょーとーな作品として作られているんですね。

私も言われるまで、
里芋つぶして豆乳まぜて、
コロッケにしているのだと思ってました。

そんな単純なものではありませんでした。
失礼しました。。。　
このコロッケも明日まで。

どうぞ食べにいらしてくださいね！

staff　tanaka