1月2週の健康ごはん
皆さん、今晩は
今週のお料理を紹介いたします。
◆生のお野菜
キャベツのサラダ～実身美の手作り酵素ドレッシング～
◆副菜
モズクと山芋の自家製薬膳だれ
セロリと豚肉のアーモンド炒め
県産ブロッコリーとトマトのエスカベッシュ
セロリも山芋も県産を使用しております。
「沖縄で、なんでも作れるんだね」と、料理長が驚いていました。
エスカベッシュとは、揚げたお肉やお魚を、酢漬けにした
地中海地方のお料理ですが、
それを、ブロッコリーでアレンジしました
ブロッコリーの天ぷらに感動です
◆スープ
よもぎのかちゅーゆ
沖縄では道端にもたくましく生えているヨモギ。
お味噌に少し刻んで入れていますが、
とても香りが良くて、美味しいです
◆主菜
島豆腐と鶏のハーブグラタン
バジルとローズマリーで風味をつけた
島豆腐のグラタン
沖縄ではおなじみの島豆腐が、
一工夫でご馳走になりますね。
暖かくなったと思ったら、冷え込んだり、
雨が降ったりやんだり、
落ち着かない気候に、体調を悪くしている方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
身体を温めて、お過ごしくださいね
今週も、皆様のご来店、お待ちしております。
来週1月18日(木)は、実身美okinawa店の7周年です
7周年を記念して、お客様から
「好きなお料理アンケート」をとっています。
投票の多いお料理を、来週お出しします
感謝の想いを込めてプチギフトもお渡ししますので、
ぜひいらしてください☆
staff tamashiro